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Acceso socios. La merluza en salsa es una comida deliciosa y saludable con mucha tradición en la cocina española.

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Platos que siempre apetecen y que son muy nutritivos. Con una buena materia prima, seguro que consigues un plato exquisito.

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Por eso, antes de darte las recetas, repasamos lo que debes tener en cuenta para elegir una buena merluza fresca. Estos son los factores que debes tener en cuenta:.

Si quieres una merluza fresca de calidad lo ideal es que sea de procedencia europea y de pincho.

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Si tu presupuesto es ajustado, entonces puedes optar las de palangre o volanta. En cuanto a merluzas de arrastre, solo merece la pena si es europea, si no, es posible que una merluza congelada sea mejor opción.

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En la pescadería puedes pedir al merluza en salsa verde dieta que limpie muy bien la merluza y te la prepare para la forma en la que vayas a cocinarla. En caso de que no vayas a consumirla al momento tienes dos opciones: 1.

Si huele muy fuerte o a amoniaco, lo mejor es que no te arriesgues.

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Por el contrario, si no vas a consumirlo en los dos días posteriores a la compra, debes congelarlo. La merluza, al tratarse de un pescado magro, puede estar congelada hasta 6 meses sin problema.

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Luego se vuelve a colocar la tapa y se retira el guiso del fuego para mantenerlo en reposo unos minutos antes de servir. Segundo método.

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Abrimos al vapor con un poco de agua las almejas y las reservamos. Colamos el agua de las almejas.

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Picamos los ajos muy finos y los echamos a una cazuela de barro o de acero inoxidable puesta al fuego con aceite. Añadimos la harina en la cazuela, rehogamos y mojamos con un poco de caldo de las almejas y un poco de agua.

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Ligamos la salsa y espolvoreamos el perejil dando un hervor y reservamos. Me gusta ir al mercado a hacer la compra, me gusta leer, mee gusta probar platos, me gustan las recetas y los productos de cada lugar de España, me gusta ir a txokos sociedades gastronomitas en las merluza en salsa verde dieta cocinamos los hombres.

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